Oaxaca de Juárez, Oax.- San Francisco Telixtlahuaca se prepara para ofrecer sus delicias gastronómicas en la novena Feria de la Empanada y la Barbacoa, que se celebrará este sábado 30 de noviembre y domingo 1 de diciembre en la explanada municipal.
La Secretaría de Turismo (Sectur) Oaxaca invita a ser parte de esta celebración que rinde homenaje a la rica tradición gastronómica de Telixtlahuaca, en el distrito de Etla, a 30 minutos de la capital oaxaqueña.
El coordinador del Grupo Sociocultural “Telixtlahuaca una Mirada”, Antonio Aragón Flores informó que este proyecto gastronómico inició hace nueve años, manteniéndose con éxito para dar a conocer la riqueza culinaria de la comunidad y fortalecer la identidad cultural.
Expresó que esta feria se realiza en la octava de la fiesta en honor a San Francisco de Asís, el Santo Patrón de Telixtlahuaca, siendo la celebración más grande del municipio, el cual tiene una forma única de preparar las empanadas de carne de res, pollo o cerdo, así como la barbacoa de carne de borrego y chivo, blanca o roja, con sazón irrepetible que sorprende a los paladares.
En esta Feria se instalarán 30 stands que permitirá a las y los asistentes, en un horario de 8:00 a 20:00 horas, degustar diversos platillos, así como mezcal, también habrá ropa regional, huaraches, sombreros, joyería, entre otras piezas artesanales.
La actividad estará enmarcada por un programa cultural que incluirá música en vivo y bailes tradicionales.
Para conocer la cartelera de actividades en el marco de la novena Feria de la Empanada y la Barbacoa, las personas pueden ingresar a https://www.facebook.com/@telixtlahuaca.unamirada.3/
