Ciudadanos destacan logros de la administración de Francisco Domínguez Servién

Ciudadanos destacan logros de la administración de Francisco Domínguez Servién

Queretaro,.-Fiel a su compromiso de ser un mandatario cercano a la gente, el gobernador de Querétaro, Francisco Domínguez Servién, se reunió con ciudadanos y profesionistas del estado con quienes compartió los principales logros de su administración.

Durante el diálogo, los ciudadanos expusieron sus puntos de vista respecto a la gestión de Francisco Domínguez y se abordaron los ocho modelos que contribuyeron a generar bien común y sembrar motivos de orgullo en la mente y en el corazón de los queretanos ejemplares.

El jefe del Poder Ejecutivo estatal recordó que la visión que propuso al inicio de su administración era convertir a Querétaro en orgullo de México y en dicha labor se convocó a la sociedad civil y al sector privado, a la academia y a la investigación.

En su gestión, sostuvo, se puso al centro de la acción pública a los ciudadanos y de manera conjunta se articuló el modelo de gobierno que suma el talento de las personas para generar bien común.

“Enfrentamos retos, desafiamos limitaciones, apostamos por la cultura del mérito, creímos en la posibilidad de un estado mejor. Estos seis años, unidos, hemos demostrado que para soñar en grande es necesario trabajar en grande”, enfatizó.

Expresó que en el modelo de salud se fortalecieron los servicios médicos y de atención en todos los rincones del estado; sobre ello, Gianna Karina García Sánchez, enfermera quirúrgica, celebró acciones como la creación del nuevo Hospital General de Querétaro, con 33 especialidades, espacios dignos para pacientes, familiares y personal de salud, el cual dijo, es un orgullo de todas y todos los queretanos.

“Verdaderamente valoro que hoy Querétaro cuente con tecnología de vanguardia y alta especialización médica”, apuntó.

El mandatario comentó que gracias a profesionistas como Gianna y todo el personal de salud, que pone su profesionalismo y corazón en cada atención, se logran los mejores resultados.

En seguridad y justicia destacó la integración de un modelo respaldado por la mejor tecnología, así como avances históricos en profesionalización, inteligencia e infraestructura.

La policía y docente queretana, Marcela Natalia Prado García, celebró que ella y toda la corporación cuente con el Certificado Único Policial (CUP), pues son los únicos en el país en acreditar dicho logro.

“Estoy orgullosa, porque en Querétaro apostamos por la inteligencia para la seguridad y la justicia, aumentamos de cuatro a trece el número de centros C4, todos conectados al Centro de Información y Análisis para la Seguridad”, resaltó.

Añadió que con esos avances se fortalece la investigación del delito y la capacidad de respuesta de quienes forman parte de las instituciones de seguridad y procuración de justicia.

Domínguez Servién subrayó que en seguridad y justicia Querétaro es referente nacional y gracias a la vocación y servicio de personas como Marcela, es posible mantener la tranquilidad, competitividad y calidad de vida que distingue a la entidad.

En el rubro de vinculación, el gobernador remarcó la Triple Hélice, modelo que vincula a la industria, la academia y la investigación y que además suma a la administración estatal como facilitadora para poner en marcha los proyectos que consolidan a la economía queretana como una de las más sólidas a nivel nacional.

Carol Stephanía Salas Castillo, estudiante, emprendedora y orgullosamente queretana, aseveró que ser lideres nacionales en generación de empleo bien pagado no es fruto de la casualidad, sino resultado de la capacidad de colaborar, generar sinergias y políticas innovadoras que impulsan el talento del estado.

Detalló que Nuqleo, el primer coworking público y gratuito para emprendedores construido en la actual administración, es ejemplo de ello. “Revela nuestra manera de hacer las cosas. Un motivo de orgullo”, elogió.

El mandatario queretano resaltó que atraer inversiones genera oportunidades y fortalece cadenas de valor más allá de las fronteras del estado; asimismo, destacó que la formación académica de los profesionistas está enfocada a las necesidades de los sectores productivos, que sumado al entusiasmo de personas como Carol, que se atreven a emprender e innovar, le dan prestigio a Querétaro.

De la mano de este modelo, está el de evolución, en el que se pasó de la manufactura a la mentefactura gracias a un sistema educativo robusto vinculado a 55 centros de investigación y una red de siete clústers.

Marco Antonio Huerta Valdez, ingeniero y emprendedor de la Universidad Aeronáutica en Querétaro (UNAQ) dio cuenta de esta transformación.

“Estoy convencido de que en Querétaro hemos hecho bien las cosas. Nuestro estado es referente nacional e internacional al consolidar el laboratorio de materiales compuestos en la Universidad Aeronáutica en Querétaro”, informó.

Domínguez Servién afirmó que uno de los principales propósitos de su administración ha sido evolucionar las aulas y los centros de investigación, y en esa gran tarea, dijo, se cuenta con profesionales como Marco, así como con las personas que integran las comunidades educativas.

Del modelo de integración, el jefe del Ejecutivo distinguió la realización de obras con planeación, sentido social y visión a largo plazo por medio de acciones que integran al desarrollo, a más comunidades de trabajo, de abasto, de salud y de estudio.

“Sin duda, todos los caminos queretanos llevan al desarrollo cuando acortan distancias, cuando conectan destinos y generan oportunidad”, señaló.

En cuanto al modelo humano recalcó que su gobierno se comprometió a que los programas sociales no serían redes electorales, sino de bienestar, y para ello, se puso en marcha una política pública que colocó a las personas en el centro de cada una de las decisiones.

Resultado de esta política fue la creación del albergue Carmelita Ballesteros, y su preceptora, Hilda María Vargas, rememoró que la petición más frecuente de la ciudadanía es ser escuchada, demanda que fue atendida sin distinción alguna por la administración.

“Falta mucho por hacer, sin duda, pero hoy yo veo mejores servicios para quienes más lo necesitan. El albergue ha apoyado a las familias más vulnerables de nuestro estado. Lo hemos demostrado. Juntos podemos lograr un Queretaro para todos”, dijo.

Sobre este tema, el gobernador ponderó que la vía queretana es la que saca el mejor provecho de la pluralidad, y es también la que permite crecer sin dejar a nadie atrás.

“Nuestros programas sociales hoy son redes de bien común y su motor son las mujeres como tú, Hilda, que participan y se esfuerzan para salir adelante”, manifestó.

Sobre el modelo de adaptación, explicó que se fijó a la cultura y al deporte como herramientas poderosas para la salud física y mental de las familias, así como para la prevención, la resilencia, el desarrollo y la paz social.

Rafael Anaya Álvarez, artista urbano mejor conocido como “Niño”, enmarcó la creación del Centro Alameda, el Estadio Olímpico y el Centro de Arte Emergente, espacios que impulsan el desarrollo integral y la profesionalización de artistas y deportistas.

“He escuchado que se han rehabilitado, construido y equipado casi 500 espacios deportivos, culturales públicos y de calidad. En verdad lo celebro porque lo necesitamos. Tener un lugar en el que podamos expresarnos es fundamental”, puntualizó.

El gobernador compartió que el deporte activa e integra, mientras que la cultura forma parte del patrimonio. Agregó que ambos promueven la adaptación a la nueva realidad.

En el modelo de eficiencia destacó el manejo de las finanzas públicas, pues en los seis años de mandato se colocó cada peso en el lugar correspondiente para el desarrollo del estado sin detener obras o acciones, sin contratar deuda pública y sin crear o subir impuestos.

El arquitecto Diego Alberto García Arteaga se dijo sorprendido al enterarse que la deuda del estado estaba pagada al 100 por ciento. Aseveró que como empresarios a lo que más se aspira es a tener señales de certeza.

“Tener finanzas sanas, sin detener el gasto en obras y acciones y sin subir impuestos, además de ser el único estado sin observación alguna por parte de la Auditoría Superior de la Federación confirman el buen rumbo de Querétaro”, refirió.

Francisco Domínguez comentó que desde el primer día de su administración asumió un compromiso público: mantener en orden las finanzas.

“Los recursos públicos son tuyos y de todos los ciudadanos, es nuestra obligación asegurar un manejo eficiente para el desarrollo de todas y todos”, sostuvo.

Tras seis años de estar al frente de la administración, el gobernador de Querétaro expresó que los únicos que pueden juzgar los resultados de su labor son los ciudadanos.

Agradeció la confianza de la ciudadanía y se comprometió a entregar lo mejor de su capacidad, de su tiempo y talento para cumplir con sus promesas hasta el último día de su gobierno.

Finalmente instó a la población a cerrar filas, a trabajar con unidad y con entusiasmo para proteger lo que ha logrado el estado.

“Para fortalecer lo que somos: lo mejor de México, el orgullo del país. Digamos con emoción a todo México y al mundo, sí, Querétaro es modelo de México”, concluyó el gobernador.

Los retos de las mujeres en el campo y las cocinas de Oaxaca

Conoce las historias de Sósima Olivera, maestra mezcalera; Irene Martínez, productora de café y Martina Sánchez, cocinera tradicional

El papel de las mujeres en el campo y las cocinas es fundamental; difunden y enaltecen el valor de los ingredientes, de sus regiones y de sus recetas. Sus historias inspiran y nos invitan a reflexionar sobre la importancia de su trabajo.

Sósima Olivera Aguilar, reconocida maestra mezcalera, nos habla del esfuerzo y labor de promoción que realiza en torno a los agaves y por uno de los destilados más finos que existe en el país, el mezcal.

Originaria de San Miguel Suchiltepec, detalla la cultura y tradición de esta bebida espirituosa. Desde niña tuvo contacto con las labores del campo, con los cultivos que la rodearon y con la sabiduría de sus ancestros.

Los principales agaves que se cultivan en esa región son pelón, verde, chato, chuparrosa y gavilán; el proceso de destilación involucra alambiques y ollas de barro. “Hablar de mezcal es hablar de historia, de la forma de vida de los pueblos, de las costumbres, de las fiestas, de un contexto cultural muy grande que nos lleva a compartir, a reproducir formas de trabajo comunitario y a recordar que esta bebida nos acompaña desde que nacemos hasta que morimos”.

Aunque la elaboración del mezcal pareciera ser un trabajo sólo para hombres, hay mujeres que se suman a las cifras de producción. Sósima Olivera es promotora de la Cooperativa de Mezcaleros Chontales Tres Colibrí que integran nueve familias de su comunidad y produce la marca Fane Kantsini en las presentaciones Coyote, Barril, Arroqueño y Tobalá.

Esta bebida ancestral es mágica y curativa, responde a los estímulos y aleja la tristeza, el enojo; «brinda energía y quita el dolor. El mezcal es sinónimo de celebración y tradición; se toma con respeto, todo un ritual que está presente en toda nuestra vida, en todo festejo».

Irene Martínez Bautista es originaria de Tanetze de Zaragoza, comunidad enclavada en la Sierra Juárez; desde hace 52 años se dedica al cultivo y cosecha del café. Desde niña conoció el amor por el campo, acompañaba a sus abuelitos, su madre y su padre a realizar la preparación de la tierra. Hoy es una labor que realiza al lado de su esposo. En algún tiempo sus hijos también les ayudaron.

Trabaja en el campo y lo hace con mucho orgullo «me gusta sembrar, hacer el cajete, limpiar la tierra. Cuando ya están listas las plantas cortamos los granos, después los despulpamos, los lavamos y los ponemos a secar al sol sobre un petate».

Este último proceso lo realizan durante cinco días seguidos; una vez seco, lo -sueltan- para limpiarlo, con un mortero le sacan la cáscara (proceso al que llaman café oro), posteriormente lo tuestan y muelen para obtener la versión quebrada o delgada.

Café San Juan es la marca con la que desde hace diez años Irene ve materializados sus sueños. Lo vende en Oaxaca y le gustaría comercializarlo en la Ciudad de México. Está acostumbrada a limpiar con machete, a realizar el abono con hojas secas, ceniza y cáscaras de café; a preparar la tierra para el cultivo.

Todos los días su jornada inicia a las ocho de la mañana, por la tarde come un taco y regresa a casa cuando se oculta el sol.

Algunas veces prepara tacos de frijol, un poco de café o un agua que lleva jugo de naranja, cebolla, jitomate, chile y la hierba huele de noche. Irene nos invita a tomar café orgánico de Oaxaca, «lo hacemos muy bien, es un producto que además aporta beneficios a la salud y que podemos disfrutar en familia, con los seres que amamos».

En el marco de las celebraciones por el «Día Internacional de la Mujer», la cocinera tradicional Martina Sánchez participa en un taller teórico práctico que tiene por objetivo fomentar el consumo local responsable, además de reconocer el trabajo de las cocineras tradicionales del estado de Oaxaca.

¡Blanda, Tostada y Tlayuda! es el nombre de la presentación que impartirá el sábado 13 de marzo a las 10:30 horas, al lado de David Estrada, promotor gastronómico de Caminito al cielo, y de Israel Loyola, chef ejecutivo del Restaurante Sin Nombre, un espacio que oferta recetas preparadas con vegetales de temporada

Martina Sánchez es originaria de San Juan Teitipac, ella realiza una destacada labor en torno al maíz, alimento que tras el proceso de nixtamalización se convierte en masa, base para la preparación de tortillas, tostadas y tortilla tlayuda, entre otros platillos y bebidas emblemáticas.

Desde los 14 años aprendió a cocinar; participa en todo el proceso del campo; desde el arado, la siembra, la cosecha, la transformación hasta la venta de sus productos. Actualmente, también enseña a su nieta de nueve años a elaborar sus recetas y tortillas.

Durante el taller hablarán del origen y forma de cultivo de este grano, sus usos; guiarán a los asistentes para identificar las 64 variedades de maíz de México, así como a valorar el trabajo de los productores e impulsar el consumo local del maíz nativo de Oaxaca.

Cifras de la oficina de Comunicación Social y Vocería del Gobierno del Estado de Oaxaca indican que la entidad ocupa el cuarto lugar nacional en producción de café y al año se producen más de 4 millones 700 mil litros de mezcal.